S-311 葱とわかめと油揚げ 私のむだなし料理百選(阿部なを 著)

□note:ダストカバー、ハードカバー、素材と語り合うたのしさを…。まず料理が好きでなければ、もののよしあしがみえません。魚は真ん中のいいところだけが美味なのではなく、それぞれの部分に味のちがいがあり、その活用に思い至るとき、1つの眼がひらかれます。捨てられても不思議のないもの同士を集めて、丹念に炒めたり、煮たりするとき、しみじみとものへの愛情がわきます。ケチ料理というのは、たっぷりの心ぞえなくしては、おいしくできないのです。


実用 料理
絶版または版元品切れ

□publisher:婦人之友社
□date of issue:1988年刊
□page:190p
□condition:経年なり普通ヤケスレ汚れ後見返し値札剥がし跡
型番 S-311
販売価格 1,400円(内税)
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古本 風信子

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