S-321 ジェイン・オースティン料理読本 Maggie Black、 Deirdre Le Faye(マギー ブラック、ディアドレ ル・フェイ 著) 1998

□note:ダストカバー、ハードカバー、英国小説史上最高の作家とされるジェイン・オースティン。200年前の彼女の食卓を訪ねてみませんか。
ジェイン・オースティンの食卓へようこそ! イギリス南部ハンプシャーのうつくしい田園、その恵みゆたかな風土に育まれた『英国家庭料理』をご賞味ください―。子羊の香草焼き、鴨のロースト、牡蠣のシチュー、えんどう豆のスープ、アーモンドチーズケーキ、マフィンにオレンジワイン…。家族の夕べの一皿から、友人をまねいてのおもてなし、ピクニック料理、手作りの保存食まで。オースティン家の名料理人マーサ・ロイド夫人のレシピより、特選76品の作りかたとコツをご紹介します。おっとりと綴られた18~19世紀のレシピと、手際よく調理できる現代版レシピを併記した、これはとびきりぜいたくなクックブックです。※すべて文章によるレシピです。


実用 料理
絶版または版元品切れ

□publisher:婦人之友社
□date of issue:1998年刊
□page:166p
□condition:経年なり普通ヤケスレ
型番 S-321
販売価格 4,600円(内税)
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古本 風信子

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